Érdekességek a csokoládéról

Ha ezen az oldalon jársz most, valószínűleg te is olyan vagy, mint legtöbbünk: imádod a finomságokat.
Ahogy Gombóc Artúr is megmondta: jöhet a kerek csokoládé, a szögletes csokoládé, a hosszú csokoládé, a rövid csokoládé, a gömbölyű csokoládé, a lapos csokoládé, a tömör csokoládé, a lyukas csokoládé, a csomagolt csokoládé, a meztelen csokoládé, az egész csokoládé, a megkezdett csokoládé, az édes csokoládé, a keserű csokoládé, a csöves csokoládé, a mogyorós csokoládé, a tejcsokoládé, a likőrös csokoládé. a tavalyi csokoládé, az idei csokoládé és minden olyan csokoládé, amit csak készítenek a világon. Te tudtad ezeket az érdekességeket erről a meseszerű édességről?

1. Az ősi Mezoamerikában már a XVI. századi spanyol megjelenés előtt is jelentős múltja volt a csokoládénak. Úgy tudni, hogy már az első közép-amerikai törzsek is ittak kakaót.

2. Angliában 1847-ben a J.S. Fry&Sons készített a világon először táblás csokoládét. Ezt cukorból, kakaóporból és kakaóvajból készítették. Az első tejcsokoládé közel 30 évvel később, 1875-ben került forgalomba.

3. Elefántcsontpart a világ legnagyobb kakaóexportőre, a termelésük mértéke 1.496.860 tonna évente. Külön érdekesség, hogy többnyire kis családi ültetvényeken folyik a termesztés.

4. A kakaópornak a csokoládé címkéjén megadott százalékos aránya a kakaóbab és a hozzáadott kakaóvaj együttes mennyiségére utal. A 70% kakaótartalom felirat például 65% kakaóbabra és 5% hozzáadott kakaóvajra utal. A kakaóvajat gyakran helyettesítik pálmaolajjal, ezt azonban nem szabad csokoládénak nevezni, csak összetett csokoládénak vagy tortabevonónak.

5. A fehércsokoládéban egyáltalán nincs kakaópor, ezt kakaóvajjal helyettesítik. Az összetétele emellett tejporból és cukorból áll.

5 + 1. A 100%-os kakaó tartalmú csokoládé, ami nem tartalmaz cukrot teobromin tartalma miatt jobban erősíti a fogakat, mint a fluorid.